Учёные объяснили любовь людей к горькому кофе

Опубликовано

Фото: © Twitter / CatLady94308341

Установить этот факт удалось американским учёным из Северо-Западного университета штата Иллинойс.

Специалистам стало известно, что горький вкус напитков и еды служит обычно предупреждением для человека или других млекопитающих, что продукция содержит вещества, которые могут быть опасны для жизни. Об этом сообщает Scientific Reports.

Именно по этой причине пристрастие к кофе выглядит очень противоестественным с точки зрения эволюции. В связи с этим учёные открыли мутации, которые заставляют человека пить много кофе. Для этого специалистам пришлось проанализировать данные о пищевых привычках и ДНК полумиллиона британцев.

Учёные заявили, что носители так называемых "кофейных" мутаций в среднем меньше любили алкоголь и чай, чем другие участники эксперимента. Больше всего любили кофе те, у кого были гены, связанные с высокой чувствительностью к кофеину, но они плохо ощущали хинин и другие горькие субстанции.

Не жмись, лайкни!!!

Похожие новости:

Рубрика: Наука

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подробнее в Наука
Здоровее будем. Учёные предложили ввести налог на красное мясо и сосиски

Фото: © Pixabay/PublicDomainPictures Такая мера поможет национальным бюджетам сократить расходы на здравоохранение и улучшить...

Китай может первым испытать новейший термоядерный реактор

Фото: © AP Photo/Claude Paris Китайские физики завершают подготовку к запуску экспериментальной установки токамак. Учёные...

Учёные собрались отказаться от эталона килограмма

Фото: © AP Photo/Christophe Ena Международный прототип измерения массы хранится под тремя герметичными стеклянными...

Закрыть