Осторожнее с шашлыками. Учёные заявили о смертельной опасности готовки на костре

Опубликовано

Фото: © Pixabay /Olya-02

В дыме от открытого огня и из печей присутствует большое количество вредных для здоровья канцерогенов и угарного газа.

Приготовление пищи на углях или на открытом огне не менее опасно, чем курение, так как на 40–60% увеличивает риск развития астмы, пневмонии и других болезней лёгких. Об этом рассказали исследователи из Оксфордского университета в статье, опубликованной в American Journal of Respiratory and Critical Care Medicine.

Медики пояснили, что в дыме от открытого огня, а также из древесных и угольных печей, присутствует большое количество вредных для здоровья канцерогенов и угарного газа.

Проанализировав информацию о здоровье 277 тысяч жителей Китая в возрасте от 30 до 79 лет, не страдающих заболеваниями лёгких и не курящих, учёные выяснили, что у половины участников, периодически или постоянно применявших уголь и дрова для готовки или обогрева, развились заболевания лёгких.

На протяжении нескольких лет порядка 20 тысяч участников исследования скончались от рака и тяжёлых лёгочных болезней.

Исследователи объяснили, что даже недолгий контакт с огнём увеличивает концентрацию канцерогенов в крови в 2,5–5 раз, в связи с чем растёт вероятность развития рака.

— В среднем люди, использующие открытый огонь, на 54% чаще умирали от болезней лёгких, чем их сверстники, использовавшие газовые или электроплиты, –– отметили учёные.

Сильнее всего такой способ готовки влиял на шансы обзавестись туберкулёзом, астмой и другими хроническими болезнями лёгких.

Напомним, как ранее заявили учёные из Оксфорда, частое употребление пищи, которая была приготовлена на углях, увеличивает риск преждевременной смерти из-за болезней сердца.

Не жмись, лайкни!!!

Похожие новости:

Рубрика: Наука

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подробнее в Наука
Глава ЦНИИмаша переходит на работу в Роскосмос

Фото: © РИА Новости / Максим Блинов Олег Горшков станет исполнительным директором корпорации по...

Учёные из Британии нашли ахиллесову пяту вируса гриппа

Фото: © Pixabay / Bru-nO По мнению специалистов, вполне возможно, что скоро произойдёт настоящая...

Учёные раскрыли секрет бессмертия мозга

Фото: © Public Domain Pictures Активное вещество будет "нейтрализовывать" токсичные клетки, сохраняя головной мозг. Научные сотрудники...

Закрыть